Menu do Jantar no Teleférico de Queenstown

O Stratosfare fica a 450 metros acima de Queenstown, no topo da linha do teleférico de Bob's Peak, e a sua sala de jantar foi construída em níveis para que todas as mesas fiquem de frente para o Lago Wakatipu, em vez de ficarem viradas para as costas de alguém. Essa decisão arquitetónica explica muito sobre como a noite funciona. O menu do jantar no teleférico de Queenstown é um buffet por design: os clientes devem mover-se, petiscar, regressar ao vidro e deixar a luz mudar sobre Cecil Peak e Walter Peak enquanto comem. O que está nos balcões é amplamente consistente, mesmo que os pratos individuais mudem. Uma estação de carnes fatiadas ancora uma extremidade, geralmente com cordeiro ou carne de vaca da Nova Zelândia. À volta dela, existem pratos quentes principais que se baseiam em produtos locais, uma secção de marisco frio que, na época, apresenta ostras Bluff, mexilhões e camarões, e uma linha de saladas. Frutas de caroço de Central Otago e pinot noir dos vales circundantes aparecem sazonalmente. A barra de sobremesas é a parte que a maioria dos críticos fotografa — uma fonte de chocolate, pavlova e uma seleção rotativa de pastelaria. Como a cozinha cozinha em volume e não por pedido, a questão prática não é tanto o que está no menu, mas sim quando as bandejas estão mais frescas, o que tende a ser no início do serviço em vez do final. Os requisitos dietéticos são tratados no balcão e não por pedido especial, com estações rotuladas que cobrem opções vegetarianas, sem glúten e sem lactose; o restaurante pede que as alergias sejam sinalizadas no momento da reserva para que a equipa do salão possa orientar os clientes pela linha. Qualquer pessoa que compare isto com outros pontos turísticos de Queenstown deve notar que é uma experiência gastronómica de preço fixo com uma estrutura de lugares definida, não um restaurante de entrada livre. Essa estrutura é algo que vale a pena planear. Os lugares são alocados em blocos ao longo da noite, e a vista difere enormemente entre eles — um horário inicial em agosto apanha um pôr do sol alpino sobre os Alpes do Sul, enquanto um mais tarde troca a luz do dia pelas luzes da cidade abaixo. O complexo opera das 09:00 às 21:00, e os últimos carros do teleférico a descer são o limite natural para uma reserva tardia. Leia as secções de lugares e horários neste site antes de reservar uma hora, depois verifique a disponibilidade nas páginas de reserva; a comida é a constante e a hora que escolhe é a variável.